2008.02.07 23:43
先日、今年初のBaking Classに行って来ました。先月はお休みだったので久しぶり〜
今回のお菓子は、私の大好きなガトーショコラと、ガナッシュサンドのハートのクッキー
先生のお宅はバレンタインモードたっぷりで、今回作るのもバレンタインのお菓子にピッタリ時々、ガトーショコラは作るけど、今回は初めての手法。シルキーメレンゲを使った、キメ細かいシルキーな仕上がりになる作り方を教わった。チョコの香りが部屋中に広がり、チョコ大好きな私はもう待ちきれません
あ〜早く食べたい！！と、思う気持ちを抑え、頑張って作った。ハートのクッキーは絞り出しで、2枚合わせるのに同じ大きさ、形に作るのが大変
焼きあがったら、神経衰弱のように、ペア探しで一苦労。
先生お手製の美味しいケーキで一休み
今回はチョコレートケーキやったぁ〜
濃厚でしっとりしたチョコたっぷりのケーキでした今回はメンバーの一人が急遽キャンセルになり、なんと、若い子グループから助っ人を調達
27歳ですよ、27歳
しかも、モデルさん並に美人でスタイルもよく、うっとり
かと言って、キャピキャピしている感じでもなく、謙虚で礼儀正しい子。いい子だ
私がそんな若い子とつるんでるのが、不思議だと思われちゃうけど、一緒にペア組んで作ったよ
他のメンバーも興奮しちゃって、オバサン化してました。でも楽しく出来たらOK、OK
本日のお持ち帰り〜
ガトーショコラは熟成させたほうが美味しいとのことで、翌日に美味しくいただきました。濃厚でキメ細かくしっとり、表面はパリパリで美味しかったハートのクッキーはサクサクで、ガナッシュクリームが最高Nancyも気に入ったようで、翌日、復習もかねて家で作ってみた。美味しくてダイエットも忘れるぐらい、食べてしまいました
楽しいBaking Class、またまた美味しい時間をありがとうございました。先生、いつも大騒ぎですみません。mashaさん、時差ぼけのところ、お手伝い＆レアお菓子ありがとうございました。
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