ＫＯＮＡＴＳＵ’Ｓ　ＬＩＦＥ　ＲＥＣＩＰＥ 20080112

大きなモンブラン

2008.01.12 16:54

昨夜はモンブランをホールで作った。友人が今月、お誕生日だったのでプレゼント

Baking Classの初回で教わったスポンジケーキのレシピで作った。家でこのスポンジを復習するのは初めてだったし、今まで成功した例がなかったので、出来るかどうか不安だったけど、何とか成功。バターの量を間違えて、2倍で作ってしまい、回りがカリカリになってしまったのが腑に落ちないけど･･･

日本から取り寄せたモンブラン用の口金も、マロンクリームを裏ごししなかったせいで、何度もつまり、見た目がちょっと･･･粉砂糖で隠す小細工を。ケーキの縁の部分はチョコを削って、ごまかし･･･飾り付けのセンスがないので、大変でした

でも、友人の大好物のモンブランを作れたのでよかった、よかった